湖南的紫色糍粑是用紫薯做的，也有用天然色粉做的，想要做出来有颜色糍粑，就用对应颜色的蔬菜，瓜果，榨汁代替水用，这样就可以做出来五颜六色的糍粑了。

个人建议：紫色用紫薯，绿色用菠菜，黄色用南瓜，红色用甜菜，蓝色用蝶豆花，这些材料天然绿色食品，没有任何添加。