湖南春花生8月下旬至9月上旬收获。

湖南省内种植花生的具体时间为清明前夕，最迟清明后两，三天。如果延迟到谷雨了才播种花生，那一定会歉收。收获的具体时间是立秋以后的处暑边。它的全生育期为100～110天左右。

花生的收获期，主要根据植株长相和果实成熟期的外观来确定。从植株长相来看，上部叶片变黄，中下部叶片由绿转黄，并逐步脱落，茎枝转为黄、绿色果壳外皮发青而硬化，网脉纹理加深而清晰，果壳内里海绵体呈黑褐色，子仁充实饱满，种皮色泽鲜艳。