奶酪丝和芝士是一样的。都是芝士片做的。

奶酪丝有很多别名，又名干酪或奶酪，也叫作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪丝通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。