烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。

成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。

将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

烧鹅口感描述

中文名

烧鹅

外文名

burn goose

分类

粤菜

口味

外酥里嫩、鲜香可口

主要食材

仔鹅，姜末，蒜蓉，葱等