白切猪耳朵酱汁可以根据自己口味放入调料，例如放入生抽，耗油食盐，香油，蒜蓉后就可以了，喜欢辣的可以炸一些辣椒油放在里面！
白切猪耳朵酱汁怎么弄
1，锅里面油烧热了之后，我们需要放一些干花椒，还有干辣椒，再放一片香叶
2，等到这些调料炸出香味之后，我们把这些调料捞出来
3，然后放上葱姜，稍微炸出香味再捞出来
4，然后用热油把刚才的那些调料炸香搅拌均匀
5，最后我们在碗里面再放一些香油进去搅拌一下。
白切猪耳朵酱汁怎么弄
调料汁需要准备的食材：蒜、小米辣、葱、辣椒面、白芝麻、香醋两勺、生抽两勺、盐一勺、白糖一勺、蚝油一勺。
蒜洗干净切末，小米辣洗干净切小段，葱洗干净切葱花，把小米辣、葱花、蒜末放碗里，再加入辣椒面、白芝麻。
锅里烧一点热油，浇到碗里搅拌均匀，再加入香醋、盐、生抽、白糖、蚝油搅拌均匀，料汁就调好了，香气扑鼻而来。
