原料
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胡萝卜 (2根)
食用油 适量
葱姜 各5克
干辣椒 2个
花椒 约20粒
盐 5克
香醋 10克
1/胡萝卜去皮洗净，切成细丝备用。
2/切好葱片、姜丝，准备2个干辣椒和20粒左右的花椒。
3/取炒锅开火，热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香，然后下葱姜翻炒。
4/这时放入胡萝卜丝翻炒。炒胡萝卜丝和土豆丝差不多，就是胡萝卜没有土豆的淀粉多，所以油可以少放。
5/翻炒一会儿，向锅里加温水。先加一点，烧几分钟，再加一点。因为胡萝卜熟的时间要久，所以要根据实际情况翻锅、加水。还要加点香醋，胡萝卜甜味大，我加了10克，量不算少。
6/大约烧了10分钟，胡萝卜丝比较软了，感觉这样好吃。就加5克盐，关火装盘。
7、美味又好吃的炖酸辣红萝卜块完成开吃了。
炖酸辣红萝卜块怎么做
原料
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红萝卜 (2根)
食用油 适量
葱姜 各5克
干辣椒 2个
花椒 约20粒
盐 5克
香醋 10克
1/萝卜去皮洗净，切成细丝备用。
2/切好葱片、姜丝，准备2个干辣椒和20粒左右的花椒。
3/取炒锅开火，热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香，然后下葱姜翻炒。
4/这时放入萝卜丝翻炒。炒萝卜丝和土豆丝差不多，就是萝卜没有土豆的淀粉多，所以油可以少放。
5/翻炒一会儿，向锅里加温水。先加一点，烧几分钟，再加一点。因为萝卜熟的时间要久，所以要根据实际情况翻锅、加水。还要加点香醋，萝卜甜味大，加了10克，量不算少。
6/大约烧了10分钟，萝卜丝比较软了，感觉这样好吃。就加5克盐，关火装盘
7、美味又好吃的炖酸辣红萝卜块完成开吃了。
