厚皮好

猪肉皮厚的好，说明猪生长周期长，这样的猪肉香。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。