可能有以下原因：

1、没有烤到位，正常烤好的食物都是金黄金黄，似焦又不焦的，解决办法是，烤食物时时间长点

2、上料，不同的食物用的香料是不一样的，有的还需提前腌制

3、手法生疏，很多东西做的不到位，还需多练习，烤多了就会有心得。

希望我的回答对您有帮助。