8-12公分最为合适。这样的距离是比较合适的，既能够烤熟食物，又不容易把食物给烤焦，而且想要最大限度地利用热能。烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做烤羊肉串、烤肉、烤蔬菜等烧烤食品。烧烤炉的本质是通过热源来加热、烹制食物。