冬瓜馅素包子的做法

准备的食材有：

面粉，孝母粉。白砂糖。冬瓜粉丝。鸡蛋。小葱生姜。一碗35度左右的温水。

第一步：按比例。把孝母粉倒进这35度的水中。加少许的白砂糖。因为这样能更有效地促进项目的发酵。

第二步：酵母水调好以后。依次缓慢加入面粉，中手快速的搅拌面粉。把面粉搅拌成絮状。在一次和面和至面团光滑。盖上保鲜膜，发酵一个小时。

第三步：接下来我们准备，包子馅把冬瓜皮削了，洗净切成小颗粒状。粉条在热水里浸泡五分钟。切成两厘米长度的大小。再把小葱生姜切末。

第四步：再准备十颗鸡蛋打入碗中。起锅加油，油烧至八成热时，下入蛋液煎成蛋饼。

第五步：等蛋饼煎熟以后，冷凉。冷凉以后把蛋饼切成小碎块。

第六步：准备好以后，我们把冬瓜粒粉条，蛋饼小碎块。依次放入盆中。加入生姜末，小葱末。加入食盐，味精，鸡精，生抽，蚝油。

第七步：最后淋上少许的香油即可。把发好的面团再次揉搓。这样二次如说能把发酵好的面团中的气泡给挤压调吃起来，口感更劲道。

第八步：二次揉好，揉搓好的面团擀成大小适中的面皮。面皮擀好以后，再包入我们调制好的冬瓜素馅。

第九步：包好以后起锅加水放入蒸笼。等锅开以后放入包子。蒸20分钟。20分钟到后不要立马打开锅盖，要等个三到五分钟，这样蒸出来的包子才才好看。好吃。

冬瓜馅素包子的做法

冬瓜素馅包子里放入冬瓜就可以，以下是具体做法： 准备材料：冬瓜500克，面粉500g，水适量，盐适量

1、在盆中倒入500g面粉，加入酵母，接着加入适量的水和成面团，等待发酵。

2、把冬瓜切成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。

3、将腌好的冬瓜丝用手捏一下，挤去冬瓜丝中的水分。

4、把发好的面团放到案板上揉匀，切成大小合适的小面团。

5、取一个擀面棍将小面团擀成皮，觉得粘手可以撒点面粉。

6、包入拌好的冬瓜馅，慢慢的捏成一个个的冬瓜包子，然后放在阴凉处醒饧10分钟。

7、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

冬瓜馅素包子的做法

用料

面粉 200克

全麦粉 200克

开水 80克

冷水 80克

洋葱 1个

冬瓜 500克

红薯粉条 100克

爱乐甜零卡糖 5克

做法步骤

1、白面 和全麦面粉1:1比例 倒入盆中。一半用热水 一半用冷水 拌成面絮 。揉成光滑面团 醒面30分钟。

2、冬瓜 去皮去瓤。切成小丁，切好的冬瓜丁装入滤网，撒食盐拌匀。腌制15分钟 杀出冬瓜水分。洋葱切丁 入锅炒出水气。

3、洋葱炒至微微出现焦边 炒成葱油。关火备用。

4、泡软的红薯粉条 入开水锅中 烫熟 。捞出过冷水，控干水后 切碎。

5、切好的粉条碎放入料理盆。

6、加入炒好的洋葱碎。

7、放入1/2勺 爱乐甜零卡糖

8、再加入1勺13香 3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 搅拌均匀

9、杀好水的冬瓜丁 攥干水分放入馅料中。加入食盐 鸡粉 拌匀备用。

10、醒好的面团揉光滑 搓成长条 揪成小剂子，擀成饺子皮

11、盛入拌好的冬瓜馅包成菜包子 。蒸锅水烧开 放入包好的菜包 大火蒸20分钟。

12、关火后 再焖3分钟 即可开锅。