主料： 冬瓜500g

辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 生抽(适量)， 料酒(适量)， 蚝油(适量)， 红椒(适量)， 蒜头(适量)， 生姜(适量)， 小葱(适量)

步骤：

1、冬瓜切片。

2、姜蒜切粒，小葱切末，红椒切丝。

3、热油炒香姜蒜，葱头。

4、放入冬瓜翻炒，加入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。

5、加入少量的水。

6、加入红椒丝。

7、炒至冬瓜入味后加入葱花即可。