把白菜洒上食盐先腌制一下。去出里面的水分。这样腌出来的白菜泡菜又脆又好吃。

白菜泡菜如何腌呢可以在超市买一袋泡好的小山椒。把盐泡过的白菜。放入洗干净的玻璃瓶中。倒入小山椒的汁水。然后再放入白醋。所有的白菜都腌过去。后把瓶盖拧紧，放上一周左右算白菜就好啦，又脆又香。