用料
大白菜 一颗，明虾 500克，葱 1棵，姜 3片，料酒 2勺，糖 半勺，醋 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
虾洗净，把虾头剪下来。
步骤 2
起油锅，下虾头煸炒，炒出红色，加一点点葱姜。
步骤 3
把大白菜放入一起炒断生，炒出水盛出。
步骤 4
锅中再放油，放虾身子炒，加葱姜料酒，一点点白醋，糖盐，一起炒。
步骤 5
把白菜再回锅，加少许水炖透，让菜叶充分吸收汤汁，盛出。
白菜炖明虾 王刚
主料：白菜100克、
海虾
8只
辅料：
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤：
1、取白菜的嫩芯叶子部分。
2、用手随意撕成大块。
3、虾剪去虾枪，去虾线，入加了入许油的锅中煎。
4、用锅铲压一下，使油虾煎熟，煎出红油盛出备用。
5、利用锅中底油，加入葱、姜丝。
6、加入白菜。
7、翻天覆地炒至微软。
8、加入适量水
9、加入煎好的虾，适量盐，大火炖煮。
10、煮至自已喜欢的熟软程度，出锅撒香菜即可。
