鱼干的刺去掉的方法如下操作步骤

准备一把菜刀，一个镊子，一个案板。首先先将鱼放在案板上，用菜刀将鱼分成三部分，把刀横着放以后，挨着主刺，从鱼头切刀鱼尾。然后再把切下来的鱼肉朝上放，斜着切，最后再用镊子夹出里面的乱刺就可以了。