鹿骨洗净,斩块,汆烫,捞出用水冲洗干净
2、 洋葱去衣洗净,切块土豆洗净削皮,切块番茄洗净,每个切4瓣
3、 煮沸瓦煲里的清水,放入鹿骨、白胡椒粒和姜片,武火煮沸,转中小火煲一个小时
4、 放入洋葱、土豆和番茄,继续煲一个小时,下盐调味即可品尝。
清炖鹿骨汤的做法大全
主料:鹿肉400克 猴头菇150克
辅料:人参10克,鹿茸4克
调料:料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油(炼制)30克。
1、 猴头切抹刀片鹿肉切块,先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出
2、 锅内加清汤,下入人参、鹿茸熬煮,然后下入鹿肉炖开
3、 下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油,用小火炖至鹿肉熟烂
4、 加精盐、白糖、味精再炖3分钟,盛入汤碗内即成。
清炖鹿骨汤的做法大全
主要食材:鹿排肉 2000克
调料:植物油 50-100毫升、海盐2大勺、黑胡椒1-2大勺
制作步骤
1、将大块鹿排放入到铸铁大烤锅中,将油、盐和黑胡椒均匀地洒在鹿排上,盖好锅盖
2、将烤锅放入烤箱中层
3、烤箱温度设置为175摄氏度
4、烤箱温度升到预定温度后,开始计时:烤两小时后,即可食用