鱼泡可随鱼肉一起放即可！

清炖鲤鱼的做法：

1．将鱼刮洗干净，去鳞除鳃，取出内脏洗净在鱼背上斜花刀。

2．将鱼切块，用精盐浸渍5~10分钟待用。

3．将葱、姜、蒜、香菜、干辣椒等切片待用。

4．可根据自己的喜好决定是否放入鱼泡（鱼泡放入汤中能更添汤汁浓稠）。

5-6．锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅。

7-8．加适量酱油，加入清水。

9-10．放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可。

11-12．出锅前加盐，放香菜。一道色香味俱全的清炖鱼马上呈现在眼前。