第一种情况的原因就是肉里含有过多的水

第二种情况就是在冷藏和运输过程中出现的温度差漏，主要还是最开始的速冻过程，没有把肉冻好.

在冷冻时，食品中的水结冰，熔化时就会有水流出，不是食品的问题。

1、水蒸气遇冷液化 2.熔化 冷冻的食品受热熔化

冻肉一化就出水咋回事

荣幸为你解决问题，因为以前用水清洗过残留在里面，再加上肉的本身也是有水分的，当冰冻的时候，水自然就会凝聚在一起，而化了之后，由于解冻肉没有吸收水分的功能了，这样洗肉的水分和肉本身的水分自然渗出来。综上所述冻肉解化是会有水渗出现象。希望我的解答对您有帮助。