二十分钟。蒸腊肠时可以把整条放在锅里蒸，也可以切好后放在盘子蒸。蒸之前要把腊肠清洗干净，蒸几分钟后可以用筷子插一插，如果筷子很容易插进去说明腊肠蒸熟了。蒸熟后的整根腊肠要挂起来晾一会儿再切。注意腊肠在蒸之前不能用水泡，以免影响腊肠的口感和味道。