材料：

牛骨一斤，黑豆二两，姜片四片，料酒一勺，盐适量

制作步骤：

1、黑豆洗净，提前一晚用温水泡

2、冷水下牛骨，煮到水开，撇去浮沫，捞起牛骨

3、重新烧一锅水，牛骨、黑豆下锅，放入姜片，放入料酒

4、大火煮半小时，然后小火煮最少1小时

5、煮好起锅前放入适量盐调味。

小贴士：

1、黑豆要提前泡，煮的时候才容易烂

2、牛骨要门焯水，要么泡冷水1小时才能去血水

3、还可以加入胡椒、蜜枣等材料一起煮，一样好喝。