清蒸肘子的汁的调法：把老汤倒入锅内烧开，加入泡辣椒20克、郫县豆瓣20克、姜40克、蒜15克、黄酒10克、米醋15克、白糖15克、酱油8克、肉汤100克。
然后淋入适量水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火，把芡汁均匀浇在肘子上，撒些葱花稍作点缀就是一道色相味俱全的蒸肘子
清蒸蹄髈怎么调汁
原创 | 2022-11-26 23:03:50 |浏览：1.6万
猜你想问
-
清蒸墨鱼正确做法 用料：料酒适量 蒜3瓣 老姜3片 泡椒适量红辣椒一点点（装饰用） 墨鱼仔400克（带冰） 盐适量清蒸墨鱼仔的做法步骤步骤 1墨鱼仔解冻洗净步骤 2切姜片、蒜末、小米椒、红辣椒... -
清蒸田螺汤的做法 主料：田螺200克小米椒2根蒜头3瓣洋葱四分之一个生姜2片葱4根辅料：甜面酱2勺豆瓣酱1勺辣椒酱2勺蚝油两勺酱油适量辣椒粉2勺胡椒粉半勺黄酒适量步骤1菜市场买的田螺，泡... -
清蒸银鲳鱼的正确吃法大全 食材：银鲳鱼500克、半个红椒、1节大葱、1块生姜、料酒、食用油、蒸鱼豉油。制作方法：1、首先将银鲳鱼放入清水中清洗处理干净，接着将葱姜各取一半切片放入碗中，并加入... -
清蒸死鱼多长时间 蒸鱼一般是蒸6~7分钟左右就可以熟了。但是具体的时间还是要看火候大小，锅的大小，鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右... -
清蒸红鳝多长时间 15-20分钟。黄鳝的大小不同，蒸的时间也会稍有区别。制作清蒸黄鳝时，将黄鳝清洗后，切成段，放入盆中，添加食用盐、料酒、胡椒粉，搅拌后腌制15分钟，放入蒸锅中，表面撒上大葱...
