主料
干辣椒150g、麻椒10g
辅料
白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量
干蘸辣椒面做法
1、准备好食材
2、用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净
3、将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面
4、将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来
5、再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不要烤糊了
6、将干辣椒晾凉，放入料理机中，加入白芝麻
7、加入少许椒盐和五香粉
8、然后启动电源，依自己喜欢的程度打成粉状
9、密封放到小瓶子里保存
干蘸辣椒面做法
1、香料准备好备用。
2、干辣椒淘洗干净再做。
3、小火把上面的所有材料一起翻炒，均匀受热，炒香至干辣椒微焦干脆即可，大概是15分钟左右吧。 不要炒糊了。
4、用料理机打成略粗的粉。
5、下入面条。
