食材用料：新鲜猪肚，1个胡椒粉10克，生姜1块
做法步骤：
1，猪肚用小麦面粉干抓，清理猪肚粘液，后加点白醋，抓。
2，清理后
3，用清水洗洗干净
4，猪肚放锅里掉下
5，煮掉好后，切条
6，锅里放猪肚，胡椒粉，生姜，大火煲汤20分钟
7，煮20分钟，汤汁充分美味
8，我用的是煲汤锅，先高温，后填低温，要煲10个小时，喝的时候放盐，即可
猪肚炖麦子怎么做
主料:猪肚100克，小麦30克
辅料:枣(干)20克
调料:白砂糖20克，黄酒5克
做法步骤：
1、小麦洗净，滤干
2、红枣用温水浸泡片刻，洗净
3、猪肚挑去血筋，洗净
4、将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时
5、再入猪肚、红枣，待沸后，加白糖、黄酒
6、继续慢炖半小时至1小时，离火.
