猪肚就是猪的胃，也是厨师烹饪的一个原料，在厨师的手中，猪肚可以做出许许多多美味佳肴，简单的有炒肚片，糟肚子，复杂的有肚包鸡，味道鲜美深受食客欢迎，猪肚好吃，但清洗比较麻烦，所以一般家庭都买清洗加工好的精猪肚，放在冰箱冷藏保存过夜。