主料：新鲜菱角500克

辅料：盐1小勺，糖适量，醋适量，油少许

做法步骤：

1把买回来的菱剥壳后清洗干净。（也可买剥好的菱肉）

2锅中放少许油。

3放入菱肉翻炒。

4加入盐。

5加入适量清水。

6煮开后加入适量糖调味。

7煮至菱肉酥后加入少许醋炒匀后熄火。

8出锅前撒入葱花。