素炒饼是属于面食，进食后严格控制总的入量，血糖升的不快。
主料
大饼250克
圆白菜150克
鸡蛋1个
辅料
大葱20克，陈醋1勺，生抽1.5勺，蚝油0.5勺盐适量。
步骤1
将大饼，圆白菜，大葱分别切丝
步骤2
鸡蛋炒熟盛出备用
步骤3
热锅凉油先炒香葱花，然后下入圆白菜
步骤4
翻炒几下依次加入1勺陈醋，1勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀
步骤5
下入饼丝，翻炒至饼丝变软，加入适量食盐。
步骤6
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
素炒饼升糖快吗
升糖快。烙饼升糖指数为80，属于高升糖指数食品。素炒饼是以圆白菜、饼丝为主料的食物，做法是将圆白菜洗净切丝，锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香，待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒，而后放入饼丝一同翻炒，把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即出锅既可。
