冻豆腐煮时间长短跟据个人口味决定。

单纯一种冻豆腐开锅十分钟就可食用，煮的时间长些豆腐可更加筋道，柔软，入味。

如果冻豆腐加入其它食材，煮的时间要长一些，如鱼，煮的时间长，可把鱼的味道浸入豆腐中去，使冻豆腐的味道更加鲜香，营养充足。