材料：冻豆腐、螃蟹、葱、盐、胡椒粉、香菜、姜。

做法步骤：

第1步、冷冻螃蟹。

第2步、螃蟹虾解冻后清洗干净。另准备一些冻豆腐，无需解冻。

第3步、葱姜切碎，香菜切末。

第4步、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

第5步、加一大碗水。

第6步、水开后下冻豆腐。

第7步、大火炖，用不上十分钟冻豆腐就会化开，汤色也会变浓白一些。

第8步、加入螃蟹。

第9步、同时加盐调味。

第10步、再炖三分钟左右，至螃蟹熟透即可，加胡椒粉。

第11步、加香菜末出锅。

第12步、清淡鲜美，蛋白含量高，有营养，多吃也不怕胖。