食材用料：白菜心1个、冻豆腐半块、姜末、辣椒酱适量、油、盐、蔬果粉适量

做法步骤：

1、白菜心撕成片清洗干净，纵向切条

2、冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分

3、炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入少许辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒

4、白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道

5、加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开

6、中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃

7、加盐和蔬果粉调味即可出锅。