因为厂家上了颜色,一般白壳的瓜子,是厂家在加工瓜子时,经机器搅拌打磨或水煮等多道工序后,外壳的黑色皮被磨掉,即露出里面的白色皮,这样看起来比较干净,而且吃起来也不会脏手,相对来说,工艺比较的复杂一些。

还有一种白瓜子是倭瓜跟西葫芦的种子炒香而来的