1、材料、白南瓜300克、紫苏、瘦肉、姜、蒜各适量。

2、白南瓜去籽切片。

3、瘦肉切片、用酱油、蚝油、生粉、腌制10分钟

4、清洗干净、紫苏摘掉梗、姜去皮切片、蒜去衣切片。

5、热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉炒至变色、盛出。

6、热锅放油、放白南瓜炒至断生。

7、放瘦肉、紫苏、炒至紫苏断生，放盐、炒匀即可。