首先烧一锅2升左右的开水，等开水放凉了加入白醋500毫升，生抽500毫升，白糖200克，精盐150克，再放入少许的花椒，150克的新鲜小米椒，然后把水倒进干净的玻璃瓶里，再把切成条的胡萝卜和包菜，白萝卜一起放进玻璃瓶里，密封一个星期就可以了，这样泡的胡萝卜好泡菜酸爽可口好吃极了。