不会变清，变浑浊是正常的发酵过程。

刚开始制作好的泡菜会在经过四到五天后变浑浊，从泡菜坛子底部开始到整个坛子都会变浑浊。需要注意的是，每次夹泡菜时都要用干净的筷子，避免泡菜受到污染生花。生花后的泡菜会腐烂变臭，产生大量霉菌，这个时候就不能再食用了。