可以对于食材方面没有太多的要求，看个人口味来关于猪脚姜的做法：

1、用刀刮去脚毛，去蹄甲，洗净后用，刀斩成每件约30克重。

2、刮去姜皮洗净后，用刀拍裂，用铁锅烘炒，后下食油再炒。

3、用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位，隔一天再滚热)。