都可以。前脚是猪脚主要发力的部位，所以前脚里面有猪蹄筋，肉质比较紧，而后脚由于运动比较少，肥肉比较多，吃起来很油腻，所以相对来说猪脚的前脚要比后脚好一些。做猪脚姜用前腿好还是后腿好

前腿筋多、瘦肉多，后腿肥肉多，吃起来很油腻，如果您喜欢吃瘦肉就选择前腿，喜欢吃肥的就选择后腿。