1、主料：大米150克，咸鱼头75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。

2、大米洗净，用少量油拌匀

3、咸鱼头去脏的东西，香葱切葱花

4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼头，再煮开后转中火煮约30分钟。

5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可