食材
冬瓜500g
盐20g
香菜20g
葱姜30g
生抽20g
油20g
方法
1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。
2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。
5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。
7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
素炒冬瓜片的做法
材料：冬瓜400g，大蒜15g。
1、将大蒜去皮切碎备用
2、将冬瓜去皮洗净切成片备用
3、在锅中加入适量油
4、加入切好的大蒜爆香
5、将冬瓜片倒入锅中，快速翻炒一会，直到冬瓜八成熟
6、加入适量食盐和鸡精
7、起锅，美味的素炒冬瓜片就做好了
