主料：
土鸭半只
辅料：
盐焗鸡粉1包
料酒3小勺
蚝油2小勺
生抽2小勺
姜1大块
葱2根
蒜1头
香菜1棵
香油几滴
做法与步骤：
1、 姜、葱、香菜洗净，姜切片，葱、蒜、香菜切粒，备用。
2、 将鸭子洗净、控干水份，用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周，腌制2小时。
3、 电压力锅底铺上姜片，放入3小勺清水。
4、 将鸭子放进电压力锅里，按下“肉类”键，锅跳闸后焖20分钟。若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸭已熟。
5、 从锅里取出煮熟的鸭子，切块，装盘。
6、 将电压力锅里的汁倒入炒锅，放入蚝油、生抽、蒜，翻炒均匀成酱料，淋在切好的鸭块上，滴几滴香油，撒点葱花、香菜即可。
盐焗鸭架做法
将鸭架的鸭屁股去掉，把剩余的鸭架切成块儿，放入食品袋中
向食品袋中倒入2汤匙生抽，搅拌均匀，腌制5分钟
腌制鸭架时，将20克孜然粒放入微波炉加热1分钟（中途搅拌一次），加热后用擀面杖擀碎
