好吃。白鲳，脂鲤科巨脂鲤属动物。它原产于南美亚马逊河。 其鳍条无硬棘，背鳍18~19，臀鳍16~18，上、下颌齿均二行，牙齿锋利，有明显的胃，胃囊呈U字状较膨大侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须，头部小，头长与头高相当，眼中等大，位于口角稍上方，尾分叉，下叶稍长于上叶体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。