茄子杀水15分钟左右

茄子的做法也多样化了，例如肉末茄子、红烤茄子、蒜泥茄子等，在我家烤茄子是最好的，我相信这也是很多人最喜欢的茄子做法，茄子又软又软，烤后充分吸收汤汁，特别入味，用来拌米饭、拌乌冬面，真的有多好吃，说他是最好的素菜也不过分。

烤茄子很好吃，但是茄子很容易吸油，如果在做这道菜的过程中处理不好的话，烤的茄子特别油腻，会影响食欲，为了不让这道菜好吃油腻，必须注意几个细节。