主料:
斑节虾500克
辅料:
姜适量
蒜适量
葱适量
胡椒粉适量
料酒适量
食盐适量
花椒适量
白糖适量
醋适量
色拉油适量
步骤1将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
步骤2锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。
步骤3将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起。
步骤4炸好的虾捞出备用。
步骤5锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。
步骤6加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。
步骤7将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
步骤八，美味又好吃的糖醋斑节虾完成开吃了。
