准备食材如下：四季豆300克，橄榄菜汤100克，猪肉馅150克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，白糖1茶匙
具体做法如下：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用，猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
炝炒橄榄菜做法
原料：紫甘蓝、大蒜、红辣椒、盐、生抽、白糖、玉米油。
做法步骤：
紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。
红辣椒切成小段，大蒜切末。
锅中倒油，油温六成热小火爆香辣椒和生姜。
将紫甘蓝放进去大火快炒。
里面加一勺生抽翻炒均匀。
加白糖和少许盐。
翻炒均匀即可出锅。
