热熟食能真空包装，并且也有一定的保鲜效果。要达到良好的保鲜效果，要尽量在熟食品接近100度的情况下完成包装，这样就可以最大限度的保持一个接近真空的生态环境。
各种微生物污染源能够被有效的隔离。从而达到熟食品的保鲜效果。
一般冬春季节保鲜可达15天左右，夏秋天只能够4天到一周，并且最好要冷藏。
熟食可以热的抽真空吗
必须凉透。
直接包会有空气的，也会让包装袋变形，不加防腐可以的，但你包好后要高温杀菌，所以真空包装和煮熟食的工艺是不一样的，要考虑杀菌时间和煮制时间的问题。
趁热包装会产生蒸汽，在真空包装里产生气泡。真空包装是为了减少袋中的氧气含量，以达到保鲜的作用。
熟食可以热的抽真空吗
不可以的
趁热包装会产生蒸汽，在真空包装里产生气泡。真空包装是为了减少袋中的氧气含量，防止包装食品的变质，保持食品的色香味，延长保质期。
真空包装对于普通包装来说，它减少了物品的占有空间，并且有防潮防尘，防细菌的优点。
熟食要真空包装的话，就尽量等它冷了再打包，应该会比较好
