材料：新鲜干巴鱼、食盐。

方法/步骤：

1、腌制干巴鱼，首先从干巴鱼的选购入手，最好是要购买新鲜的干巴鱼为佳，实在没有，冰冻的也可以，但尽量要新鲜

2、将干巴鱼洗净，仔细清洗干净各部分

3、清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净

4、清洗完毕后将干巴鱼放于桌面准备撒上食盐

5、干巴鱼的腌制是不需要其他作料的，只需要食盐就可以

6、腌制几天之后放在干燥处风干就可以了。