腌制牛肉干一斤，大概要放二两盐，延时档多一点也没有关系，这样腌制出来的牛肉不会坏，如果盐放少了的话，牛肉很容易变坏，在腌制牛肉的时候，要在牛肉的每一个面上均匀的抹上盐病揉搓，她让盐能够进入肉牛肉的里面，抹好盐之后，不要忙着把它挂着晾晒应该先放在盆里一两天，再挂出来，这样也更能渗透进肉里

腌牛肉干巴放多少盐

腌牛肉干巴一斤牛肉放二两盐。按一个牛肉二两盐的比例腌牛肉干巴就正好，如太多盐会太咸，太少盐不入味，盐多盐少都口感不好。