荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀。否则蒸出来很硬。在和荞面糊糊时,里面一定要没有疙瘩,这样口感会比较细腻。水开的时候一起蒸,凉了以后再脱模。还有水量要掌握好,水少了会很硬,水多了会不成形
原创 | 2022-11-25 11:08:42 |浏览:1.6万
荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀。否则蒸出来很硬。在和荞面糊糊时,里面一定要没有疙瘩,这样口感会比较细腻。水开的时候一起蒸,凉了以后再脱模。还有水量要掌握好,水少了会很硬,水多了会不成形
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com