三文鱼刺身里的柠檬片有几个作用，但是很多人不知道，吃的时候直接扔了。柠檬片一般可以用来点缀菜品，另一个作用就是让你吃三文鱼之前，将柠檬片挤压出柠檬汁洒在三文鱼上，一方面能提鲜增加清爽的口感，一方面还能去除鱼腥味，同时还能起到解腻的作用。