双孢菇比蘑菇好吃。双孢菇含有甘露糖、海藻糖、氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质、粗纤维、多种维生素等。含有丰富的铁，可以起到补血的作用含有丰富的维生素D，而且，双孢菇营养多，热量低，膳食纤维丰富，多食。双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。