双孢菇是口蘑的一个品种，口蘑味道鲜美，为内蒙古草原上的野生蘑菇，经张家口运到内地，所以称作口蘑，双孢菇比口蘑有更快的生长速率，它具有粗相对直的短手柄，肉白色，结实的组织。                        口蘑，是洋菇的一种统称，双孢菇是一种专业类的食用菌别名称。所有食用菌如我们被称为蘑菇一样，有些相同类别的蘑菇经常被称为口蘑。