双孢菇表面含有粘液，泥沙黏在上面不容易洗净。因此水洗蘑菇时需要在水里放一点食盐搅合。

将蘑菇放在水里浸泡一会再洗，就会比较容易洗掉泥沙杂质。主要都是清洗掉这些沙质就可以的了。

用盐水浸泡清洗

用盐水来清洗蘑菇上的杂质和粘液，还可以有利于把菌褶中的虫子，微生物给浸泡出来。做法是在装有蘑菇的清水中，加入适量的食盐搅拌一下，浸泡十分钟的时间，接着继续换清水洗三次差不多了。