食材主料
核桃仁300g
辅料
冰糖70g
水40g
芝麻适量
步骤
1、我用的是这种軕冰糖，大块的，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。
2、把小块的冰糖放在容器里。
3、用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。
4、核桃仁300克称出。
5、用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
6、不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。
7、我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。
8、熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。
9、马上倒入核桃仁
10、再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。
11、将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。吃不了 要放盒里保存。
